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동지에 먹는 달콤한 단팥라떼 레시피

 

12월 21일은 동지로 일 년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날인데요. 예로부터 동짓날에는 팥죽을 먹는 풍습이 있습니다. 팥은 이뇨작용이 탁월해 신장병이나 각기병 등으로 인한 부종에 효과가 있는데요. 오늘 <삼성생명 블로그L>에서는 동지를 맞이해 단팥라떼를 만들어보려고 합니다. 동짓날 즐기는 이색적인 팥 요리! 지금 바로 만나볼게요!

 

 

단팥라떼 레시피 재료

단팥

 

 

 단팥라떼 재료
통조림 단팥, 우유, 아몬드, 계핏가루

 

 

 

단팥라떼 만들기

단팥라떼

 

1. 통조림 단팥을 냄비에 넣고 푹 끓여주세요.
Tip. 뜨거운 물에 한 번 끓여주면 한층 더 부드러운 맛을 낼 수 있답니다.

 

단팥라떼 만들기

 

2. 걸쭉하게 익을 때쯤 우유를 듬뿍 넣고 약불로 끓여줍니다.

 

동지

 

3. 푹 끓인 통조림 단팥과 우유를 믹서기에 넣고 갈아서 준비해주세요.

 

우유

 

4. 우유를 휘핑기로 저어 거품을 만들어주세요.

 

팥

 

5. 푹 끓인 단팥라떼와 함께 우유 거품을 컵에 담은 뒤 계핏가루와 아몬드를 살짝 올려주면 완성!

 

지금까지 동지를 맞이에 팥을 이용한 단팥라떼를 만들어보았는데요. 꼭 동짓날이 아니더라도 추운 날 단팥라떼 한 잔이면 꽁꽁 얼었던 몸을 사르르 녹일 수 있겠죠? 달콤함과 따뜻함, 그리고 영양까지 가득한 단팥라떼! 오늘 알려드린 레시피와 함께 만들어보시길 바랄게요~♡

 

 

 

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추운 겨울이면 생각나는 뜨끈뜨끈 국물요리! ‘배추 된장국’ 레시피

 

겨울 밥상에 단골손님으로 올라오는 반찬 중, 싱싱한 배추로 담근 김장 김치가 가장 먼저 떠오를 텐데요. 늦가을 김장철부터 나오는 김장용 겨울배추는 특히 맛이 달고 고소하답니다. 오늘은 바로 이 겨울배추로 추위까지 녹일 수 있는 뜨끈뜨끈한 국물요리인 ‘배추 된장국’을 함께 만들어 보려고 하는데요. 배추는 야채나 과일 섭취가 부족한 겨울에 비타민 공급원으로서 배춧잎 하나로 1일 비타민C 필요량을 섭취할 수 있을 정도로 겨울철 감기 예방에도 더없이 좋은 식품이랍니다. 그럼, 지금부터 배추 된장국을 만들어볼게요!

 

 

배추 된장국 재료

배추된장국

 

3~4인분 재료
배추 노란 속(250g), 대파(1대). 청양고추(2개),
멸치 다시마 육수(1리터), 된장(2 큰술), 고춧가루

 

 

배추 된장국 만들기

배추된장국 레시피

 

1. 배추의 노란 부분을 깨끗하게 씻은 후, 길게 반을 자르고 3등분 정도로 먹기 좋게 썰어주세요.
2. 대파와 청양고추는 어슷 썰어서 준비합니다.

 

배추된장국 만들기

 

3. 멸치 다시마 육수를 냄비에 넣고 끓어오르면 배추의 하얀 줄기 부분이 부드럽게 휘어질 때까지 끓여주세요. (Tip. 멸치 다시마 육수를 만들 때는 멸치를 듬뿍 넣을수록 진한 맛이 납니다.)

 

배추된장국 레시피

 

4. 썰어놓은 대파와 청양고추를 넣어준 뒤 된장을 풀어 푹 끓여줍니다.

 

배추요리

 

5. 취향에 맞게 고춧가루와 청양고추를 얹어 그릇에 담아주면 배추 된장국 완성!

 

 

지금까지 맛도 좋고 영양도 듬뿍인 겨울배추로 만드는 배추 된장국 레시피를 소개해드렸는데요. 갓 지은 밥에 잘 익은 김장김치와 오늘 알려드린 배추 된장국까지 곁들여 푸짐하게 차린 겨울 밥상으로 가족들과 행복하고 따뜻한 식사 한끼 하시길 <삼성생명 블로그L>이 바랄게요! ♡

 
 
 
 
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합격기원 수능 도시락 매뉴얼! 수험생을 위한 건강한 도시락 반찬

 

수학 능력 시험을 앞둔 수험생들만큼 수험생을 자녀로 둔 부모님들도 떨리고 긴장이 되기는 마찬가지인데요. 학부모들의 또 한 가지 걱정이 있죠. 바로 수능 당일에 수험생 자녀가 먹을 도시락입니다. 그래서 오늘 <삼성생명 블로그L>에서는 수험생을 위한 건강한 도시락 반찬을 소개해드리려고 하는데요. 지금부터 함께 수능 도시락 매뉴얼을 만나볼게요!

 

 

따끈따끈 술술 넘어가는 맑은 순두부탕

수능

 

수능 당일에는 예고 없는 한파가 찾아오는 경우가 많은데요. 도시락에 따뜻한 국물은 필수겠죠? 시험 마지막까지 힘을 낼 수 있도록 단백질이 풍부한 순두부탕을 준비해보세요. 술술 넘어가 소화도 잘 되고 부담 없이 먹을 수 있고, 긴장하기 쉬운 수능 당일에 따끈한 국물은 안정을 취하는 데 도움이 된답니다.

 

맑은 순두부탕 간단 레시피

 

1. 물(2컵)에 소금을 풀어 모시조개를 넣고 어두운 곳에서 해감을 한 뒤 대파를 송송 썰어 넣어주세요.
2. 다시마 물(2컵)에 모시조개를 넣고 조개의 입이 벌어질 때까지 끓여 육수를 만들어주세요.
3. 모시조개는 건져 조갯살만 발라줍니다.
4. 육수에 큼직하게 자른 순두부와 조갯살을 넣고 끓여주세요.
5. 새우젓과 소금으로 간을 하고 조금 더 끓인 뒤 참기름을 넣어주면 완성!

 

 

씹을수록 고소한 견과류 조림

수능도시락

 

불포화지방산이 풍부해 두뇌회전에 도움이 되는 호두와 아몬드를 이용해 견과류 조림을 만들어 보세요. 오랜 시간 동안 시험에 임해야 하는 수험생들의 실력을 최대한 발휘하기 위해 두뇌회전에 도움이 되는 음식은 필수겠죠? 뿐만 아니라 씹을수록 고소한 견과류 조림은 만드는 방법도 매우 간단하답니다!

 

견과류 조림 간단 레시피 

 

1. 아몬드를 마른 팬에 살짝 볶아 주세요.
2. 호두는 끓는 물에 데쳐 건져줍니다. (호두를 데쳐 사용하면 떫은 맛이 덜해진답니다.)
3. 냄비에 아몬드와 호두, 설탕, 간장, 물을 넣고 중간 불로 조려주세요.
4. 국물이 거의 졸아들면 올리고당을 넣고 윤기가 돌 때까지 조금 더 조린 뒤 통깨를 뿌려주면 견과류 조림 완성!

 

 

부드럽고 자극적이지 않은 메추리알 장조림

수능 도시락 반찬

 

긴장되고 떨리는 수능 당일 도시락! 모든 부모님들이 평소보다 특별하게 싸주고 싶은 마음은 같습니다. 하지만, 평소 좋아하고 즐겨먹는 반찬 한두 가지를 넣어주는 것도 좋은데요. 누구나 즐겨 먹는 메추리알 장조림은 부드럽고 자극적이지 않아 수능 도시락 반찬으로 손색이 없습니다. 긴장한 탓에 입맛이 없을 수도 있는 수험생 자녀가 걱정이 되신다면 짭짤한 맛으로 입맛을 돋우어줄 메추리알 장조림을 만들어보세요!

 

메추리알 장조림 간단 레시피 

 

1. 냄비에 메추리알을 넣고 물을 부운 뒤 소금과 식초를 약간 넣어 10분 정도 삶아주세요.

(소금과 식초를 넣어 삶으면 메추리알이 터지지 않고 껍질이 잘 벗겨진답니다.)
2. 취향에 따라 메추리알 장조림에 함께 곁들여 넣을 재료들을 손질하고 메추리알 껍질을 까주세요.
3. 조림장에 메추리알과 함께 넣을 재료를 넣어 조림장이 푹 밸 때까지 약한 불에서 끓여줍니다.
4. 꽈리고추를 손질해 넣고 5분 정도 더 끓여주면 메추리알 장조림 완성!

 

 

편안하게 속을 채워주는 버섯 고기 완자

도시락 반찬

 

도시락에 고기반찬을 싸주고 싶다가도 자녀가 행여 체할까 걱정이 되신다면 완자가 제격이랍니다. 퍽퍽하지 않게 쇠고기와 돼지고기를 다져 넣고, 표고버섯으로 향긋함까지 더한 버섯 고기 완자는 편안하면서 속을 든든하게 채워주는 메뉴랍니다.

 

버섯 고기 완자 간단 레시피 

 

1. 표고버섯의 밑동을 제거한 뒤 곱게 다지고 양파도 곱게 다져주세요.
2. 다진 고기와 표고버섯, 양파, 고기 양념을 볼에 넣고 고루 무쳐줍니다.
3. 한 입에 넣기 좋은 크기로 동글게 빚어주세요.
4. 펜에 식용유를 두르고 완자를 올려 센 불로 겉을 익힌 뒤, 약한 불로 줄여 속까지 완전히 익혀주세요.
5. 맛술, 물, 케첩, 고추장, 올리고당 등으로 취향에 따라 소스를 준비합니다.
6. 소스를 팬에 부어 끓이다가 완자를 넣고 조려주면 버섯 고기 완자 완성!

 

 

지금까지 수험생들을 위한 수능 도시락 매뉴얼을 소개해드렸는데요. 엄마의 정성이 듬뿍 담긴 수능 도시락과 함께 좋은 결과 얻으시길 <삼성생명 블로그L>이 응원할게요! 파이팅. ♡

 

 


 

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10월 14일 와인데이 준비하기. 비타민이 풍부한 과일을 넣은 프랑스 감기약 ‘뱅쇼’ 레시피

 

10월 14일이 무슨 날인지 알고 계신가요? 바로 와인데이입니다. 매달 14일마다 있는 기념일을 꼭 챙겨야 한다는 부담감을 가질 필요는 없지만 이런 날엔 자연스럽게 사랑하는 친구, 연인, 가족에게 마음을 표현하기에 좋은데요. 그래서 오늘 <삼성생명 블로그L>에서는 와인데이를 맞이해 비타민이 풍부한 과일과 와인으로 만든 프랑스 감기약 ‘뱅쇼’ 레시피를 소개해드리려고 합니다. 뱅쇼는 우리가 감기에 걸렸을 때 따뜻한 생강차나 배숙을 먹는 것 처럼 프랑스 사람들이 즐겨먹는 음료인데요. 따듯하고 달콤한 맛이 일품이어서 파티 음료로도 제격이라고 해요. 그럼 지금 바로 프랑스 감기약 뱅쇼 레시피를 알려드릴게요!

 

 

뱅쇼 만들기 재료

뱅쇼

 

사과, 오렌지, 레몬, 설탕, 계핏가루, 와인

 

 

뱅쇼 만들기!

뱅쇼 레시피

 

1. 과일을 깨끗하게 씻어 비슷한 크기로 잘라주세요.
Tip. 레몬, 오렌지와 같이 껍질이 두꺼운 과일은 베이킹소다나 굵은소금을 이용하면 깨끗하게 닦는데 도움이 됩니다.

 

와인

 

2. 와인을 냄비의 2/3 정도만 채운 뒤 과일과 함께 약불로 40분 동안 끓여주세요
Tip. 와인을 냄비의 2/3만 채우는 이유는 끓이는 동안 과일에서 수분이 많이 빠져나오기 때문이랍니다.

 

와인데이

 

3. 설탕과 계핏가루를 넣어주세요.
Tip. 설탕은 달게 드시는 것을 좋아하시는 경우에만 취향 것 넣어주세요!

 

와인데이 선물

 

풍부한 향을 가미하는 시나몬 스틱까지 꽂아주면 프랑스 감기약 뱅쇼 완성! 꼭 와인데이 때문이 아니더라도 요즘같이 일교차가 심한 환절기에 색다른 따뜻한 차 뱅쇼를 선물해보세요! 따뜻하고 은은한 와인 향에 만드는 정성이 더해져 기쁨이 두 배가 되는 선물을 하실 수 있을 거예요!

 
 
 
 
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9월 슈퍼푸드 ‘고구마 퓌레’ 레시피

 

날씨가 조금씩 쌀쌀해지면서 생각나는 간식이 하나 있죠. 바로 따끈따끈한 고구마입니다. 고구마는 변비와 비만예방을 돕는 불용성 식이 섬유와 혈종 콜레스테롤을 낮추는 수용성 섬유소가 함유되어 있는데요. 오늘 <삼성생명 블로그L>에서는 가을의 문턱인 9월부터 한겨울까지 꾸준하게 사랑받는 고구마로 만든 ‘고구마 피뤠’ 레시피를 소개해드리려고 합니다. 지금 바로 만들어볼게요!

 

 

고구마 퓌레 만들기 재료

고구마

 

고구마, 우유, 마요네즈, 꿀, 브로콜리, 견과류

 

 

고구마 퓌레 만들기!

9월 제철음식

 

1. 고구마를 삶은 후 껍질을 벗긴 뒤 으깨주세요.
Tip. 너무 곱게 으깨지 마시고 적당히 씹히는 맛이 나도록 으깨주세요!

 

고구마 샐러드

 

2. 우유 2~3스푼, 마요네즈 1스푼, 꿀 1스푼을 넣고 섞어주세요.
Tip. 고구마의 크기, 수분, 당도에 따라 우유, 마요네즈, 꿀의 양을 조절해주세요!

 

샐러드

 

3. 취향에 따라 삶은 야채와 견과류 등을 넣고 골고루 버무려 주면 고구마 퓌레 완성!
Tip. 고구마는 견과류와 함께 섭취하면 식감도 영양도 두 배가 된답니다.

 

고구마 퓌레

 

동그란 스쿱으로 모양을 내고 견과류와 브로콜리를 위에 얹어놓으니 더욱 맛있어 보이지 않나요? 남녀노소 모두 맛있게 즐길 수 있고 영양까지 풍부한 고구마 피뤠! 만들어 놓고 냉장고에 보관했다가 차갑게 먹어도 맛이 좋은데요. 요즘 한창 맛이 좋을 9월 슈퍼푸드인 고구마로 오늘 알려드린 고구마 피뤠에 한 번 도전해 보시길 바랄게요!

 
 
 
 
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Favicon of https://gradium.co.kr 그라디움 2017.01.17 00:22 신고 Reply | Edit/Del | Addr
좋은 정보 감사합니다^^ 한번 만들어봐야겠어요.
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