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아이들에게 매번 같은 간식을 주기, 미안하셨죠? 마음이야 늘 영양이 듬뿍 담긴 맛난 엄마표 간식을 만들어 주고 싶지만, 시간도 넉넉치 않고, 어떤 간식을 만들어야 할지 고민도 많으셨을 거에요. 그래서 오늘 삼성생명 블로그 L이 영양만점 제철음식을 활용한 특별한 간식을 준비했답니다. 레시피도 간편하니까요. 집에서 아이와 함께 만들어도 참 좋을 듯해요. 그럼 이제 요리분야 파워블로거 맑음님의 아이들을 위한 간단 겨울철 간식 3종 세트를 함께 알아볼까요?

아이들을 위한 간단 겨울철 간식 3종 세트

겨울방학 시즌에 들어서면서 엄마들은 아이들과 있는 시간이 많아졌습니다. 매일 다른 간식을 만들어 주는 것도 일인데요. 해서... 겨울철 구하기 쉬운 재료로 간단하지만, 아이들의 건강과 영양까지 생각한 달콤한 간식 3종 세트를 소개합니다. ^^

1. 한입에 쏙~ 고구마상투과자

고구마상투과자 재료
 
·고구마(중) 3개
·자색고구마 (중) 3개
·연유-고구마 별로 각 1큰술
·버터-고구마 별로 각 1작은술
·아몬드 가루-고구마 별로 각 1.5큰술
 
* 연유 대신 꿀이나 올리고당, 물엿 등을 사용하셔도 됩니다.
* 아몬드 가루가 없을 땐 생략하셔도 됩니다.
① 찐 자색고구마와 일반 고구마는 각각 고구마의 껍질을 제거한 후 뜨거울 때 숟가락 등을 이용해 멍울이 없도록 곱게 으깨주고 버터, 연유, 아몬드 가루를 넣어 골고루 섞어주세요.

* 고구마에 따라 당도가 다르니 연유를 취향대로 넣어서 당도를 조절하시면 되구요. 연유가 없다면 올리고당, 꿀, 물엿 등을 이용해보세요.
 
* 저는 필요하지 않아 생략했지만 고구마로 반죽이 넘 뻑뻑하면 다음 과정에서 짤주머니에 넣고 짤 때 잘 안 나오는 수가 있으니 우유를 넣어 약간 부드럽게 농도를 맞춰주세요.
 
② 짤주머니에 별모양 깍지를 끼우고 고구마 반죽을 넣어 팬에 먹기 좋은 크기로 짠 후, 예열된 180도 오븐에서 15분 정도 구워주세요. ( 오븐온도와 시간은 제품마다 다를 수 있습니다)
 
③ 식힌 망에 올려 한김 날려주면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고구마상투과자 완성입니다.
일반 고구마와 자색 고구마를 사용하니 알록달록 색깔도 화려하고 설탕 듬뿍 넣은 고칼로리의 앙금 대신 고구마를 이용한 상투과자라 건강에도 좋고, 보기에도 예뻐서 아이들의 사랑을 듬뿍 받을 수 있습니다.

2. 달콤하고 쫄깃한 가래떡 맛탕!!

가래떡 맛탕 재료
 
·가래떡 250g
·단감 1/2개
·키위 1/2개
·아몬드와 검은깨 적당히
·꿀-취향껏 적당히
·포도씨유 2큰술
① 가래떡은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. (약간 꾸덕하게 말리거나 살짝 얼린 후 자르면 잘 잘립니다)
 
② 달궈진 팬에 포도씨유를 넣고 가래떡을 튀기듯 볶아주세요.
 
③ 아몬드와 단감, 키위는 굵게 다지듯 썰어주세요.
 
④ ③의 재료에 꿀을 넣고 버무린 후 가래떡 위에 올리거나 섞어주면 가래떡 맛탕 완성입니다.
튀기듯 볶은 가래떡은 겉은 바삭하지만 속은 쫄깃쫄깃하여 씹는 맛도 재미있구요. 과일과 견과류 등을 꿀에 섞어 뿌려주니 달콤하면서도 고소하여 아이들의 입맛을 단번에 사로잡을 수 있는 완소간식 아이템입니다. 가래떡 탕수의 가장 큰 장점이라고 한다면 떡을 튀기지 않고 기름에 굽기만 하여도 바삭한 식감을 느낄 수 있다는 것과 집에 갖고 계신 자투리 과일과 견과류 등을 다양하게 이용해 짧은 시간에 초간단으로 만들 수 있다는 것입니다. 더욱이 맛까지 좋으니 이보다 더 좋을 수는 없겠지요?!? ^^

3. 부드럽고 사랑스런 딸기우유젤리

딸기우유젤리 재료
 
·딸기 적당히
·우유 360ml
·한천가루 1작은술
·연유 3큰술
·꿀-취향껏 적당히
①  우유에 한천가루를 넣고 20분 정도 불려주세요.
 
②  딸기는 통째로 사용할 거 몇 개 빼놓고, 나머진 작게 썰어주세요.
 
③ 우유를 불에 올려 한천가루가 녹을 정도로만 살짝 데워주세요. 끓기 직전까지 데우시면 됩니다. 데우는 중간중간 밑바닥에 눋지 않게 저어주시구여. 불을 끈 후, 연유와 꿀을 입맛에 맞게 넣어주세요.
(딸기우유젤리가 굳으면 단맛이 많이 사라진 것처럼 느껴지니 본인이 생각하는 당도보다 조금 더 달게 만들어주세요.)
 
⑤ 실리콘 틀이나 가지고 계신 그릇들을 활용하여... 딸기 넣고 우유 부은 후, 냉장고에 넣어 굳혀주면 완성입니다~
너무 사랑스런 간식이지요?!? 딸기는 봄부터 초여름이 제철이라고 하지만, 요즘은 겨울이 제철이라고 할 만큼 하우스 딸기가 많이 나온다고 합니다. 더욱이 요즘 나오는 딸기는 추위를 이기고 나오는 딸기라 당도가 높아 그 어느 때보다도 인기가 좋다고 하는데요. 넘 비싼 것이 단점이라 적은 양의 딸기로도 푸짐히 먹을 방법을 궁리하다 딸기와 음식궁합이 잘 맞는 우유를 이용해 젤리를 만들었어요.

젤리 만들기가 어렵다 생각하실 수도 있지만, 한천가루만 있다면 보시는 것처럼 정말 간단하고 쉽게 젤리를 만드실 수 있답니다. 전에는 한천가루 구하기가 쉽지 않았지만, 요즘엔 대형마트에서 손쉽게 구할 수 있으니 이번 기회에 홈메이드 젤리 만들기에 도전해 보세요.

아이와 함께 맛있는 제철 간식을 즐기세요

오늘 소개해드린 겨울철 아이들 간식 3종 세트 어떠세요?!? 만드는 방법이 쉬워서 방학을 맞은 아이들과 함께 요리하면 더 즐겁고 더 맛있는 시간을 보내실 수 있을 것 같단 생각이 드는데요. 더욱이 요리는 아이들 창의성 발달에도 좋다고 하니 요리를 하면서 무럭무럭 자라나는 아이의 뇌에 신선한 자극도 주고 엄마와 함께 맛있는 요리를 했다는 성취감과 더불어 맛있는 추억도 같이 쌓아보세요!!^^

Samsunglife Blog L

댓글

비밀글
다시보기 2013/01/21 21:57 Reply | Edit/Del | Addr
아이들 먹기에도 좋겠지만 어른들도 좋아할 간식이네요^^

보기에도 좋고... 만들기도 쉽다니 대박인걸요.

좋은 정보 감사합니다.



Favicon of http://samsunglifeblogs.com 삼성생명 블로그 L 2013/01/22 09:31 Edit/Del
간식이 아주 맛있어 보이죠? 간단하게 만들 수 있어 더 좋은 간식이랍니다. 앞으로도 맛있는 정보, 많이 드리도록 노력하는 삼성생명 블로그 L이 되겠습니다. 감사합니다. ^^
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